In deze business case neemt Rens Vlekken van Skírr je mee achter de schermen van zijn foodconcept. Aan de hand van zijn eigen verhaal ontdek je hoe hij zijn klanten en hun behoeften in kaart bracht.
Hij vertelt over de strategische keuzes die hij maakte, de praktische uitdagingen die hij tegenkwam en de struikelblokken onderweg. Verwacht een praktische sessie vol inzichten over marketing, strategie en ondernemerschap.